シャンデリア設置完了

クリスタルのシャンデリアの設置が完了しました。 ・サイン ・ラウンジ ・メインダイニングの4エリア(ガラスのウォールで区切られている)全て違うタイプ ・スタンドライト …等々です。 これからもお客様に快適な空間をご提供す […]

シャンデリアほか照明設備設置中

≪Renseignement par le service≫ ~サーヴィスより~ レストランに重要な要素としてお料理やワインを始めとした飲物があげられますが、インテリアやBGMとその音量、照明とその光量、そして香りやサ- […]

ワインリスト

当店のワインリストはオープン当初(2年前)のもので、内容が少々変わってきております。 現在、品数は当初の倍近くありますがワインリストには反映されておりません…(※現在新リストを制作中です) 中には数本しか無かった物もあり […]

~monologue de sommelier(ソムリエのひとり言)~ ラベル表記でワインの味わい表現

※このひとり言は2013年11月1日に東京の「ラベル新聞」に連載されていた同筆者のコラムになります。 寄稿「ワインラベルとetiquette」② シニアソムリエ 石田通也  「ラベル表記でワインの味わい表現」 ラベル新聞 […]

シャンパーニュ「SALON」の会 

≪Renseignement par le service≫ ~サーヴィスより~ シャンパーニュでも最も尊敬するメゾンの一つ「SALON」… 本日はお持込みの会でSALONの会がありました。 最も熟成したSALONは、あ […]

城戸ワインの会〜ご報告

去る19日に『城戸ワインの会』が開催されました。 プロジェクトK3本(春、夏、冬ラベル)を含む8銘柄28本と、ゲストワインで全34本が34名様で完全に空きました。 東京や県外のお客様も居られ、遠くは北海道札幌よりこのため […]

車椅子でのお客様へご案内

当店内は完全なバリアフリーになっております。(入り口前のアプローチだけ石畳があります) また店内は広く、席間やテーブル上もゆったり取っておりますので店内の移動もスムーズです。 入り口横の駐車場をご予約の際にご指定頂ければ […]

2周年感謝パーティーのお知らせ 「Domaine Lou Dumont(ドメーヌ・ルー・デュモン)」仲田晃司氏来店パーティー

     『2周年感謝パーティーのお知らせ』   先日もお伝え致しましたが、今年もフランス・ブルゴーニュより「天地人」のラベルで有名な素晴らしい造り手、「Domaine Lou Dumont(ドメーヌ・ルー・デ […]