Dîner de Noël 2019 クリスマス特別コースのご案内  12月18~25日【お席の状況】

Dîner de Noël(クリスマス特別コース)

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今年のクリスマス特別コースは12月18日(水)から25日(火)までご提供いたします。
【お席状況】
18日→少なくなってきております。
19日→余裕があります。
20日→少なくなってきております。
21日→少なくなってきております。
22日→余裕があります。
23日→余裕があります。
24日→少なくなってきております。
25日→少なくなってきております。
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Dîner de Noël(クリスマス特別コース)¥12000    Petit Noël(プティ特別コース)¥8600 

Avec Dîner Noël(クリスマス特別コースペアリング)12000円+7000×10%=20900円→20000円(税サ全て込み)
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ワインのフルコースもクリスマス特別コース(7000円)をご用意致します。
Dîner de Noël(クリスマス特別コース ¥12000)と「Avec Dîner Noël(クリスマス特別コースペアリング)」にして頂ければ、税サ込みで20900円のところを「20000円」にてご提供致します。
通常コース(2800円)と上級コース(5000円)も通常通りご提供します。
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また、20日~25日までの6日間は以下の2本のコースに絞らせて頂いております。
Dîner de Noël(12000円)、とPetit Noël(8600円)のコースになります。
こちらの都合で大変申し訳ございませんが、混雑を避けるためご理解頂けると幸いです。

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今年も特別な日になるよう精一杯努めさせて頂きます。
皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。
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Le SALON

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                   Dîner de Noël ~menu~    

【Amuse】       信濃雪鱒 地鶏 紅しぐれ 野菜のテリーヌ 雲丹添え 苺のソース

【H.O.V】       白子のポワレ ハーブの香り 林檎のキャラメリゼ ブルーチーズのソース
  
【Deuxième】      フォアグラのコンフィ 牡蠣のピュレ メイヤーレモンのコンフィチュール添え

【Poissons】       金目鯛のヴァプール スパイスの効いたオマールビスクソース ココアのチュイル添え

【Viands】        鳩胸のロティ(炙り)と脚のラケ 鳩のマリナードのソース 
           (※鳩が苦手な方は和牛とお取り替え致します。ご予約の際にお伝え下さいませ。)

【Avant Desserts】    檸檬のグラニテ ミントのジュレ フランボワーズのキューブ トニックウオーター

【Grand Desserts】     ホワイトチョコとカシスのムース 小菓子のプレート

【Cafe ou The】     コーヒー又は紅茶
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                    Petit Noël ~Menu ~

【Amuse】      松本一本ねぎのヴルーテ 柚子風味と豚のリエット 生ハムのチュイル添え 

【H.O.V】      信濃雪鱒のムース 蕪とトリュフのソース 黒米のリオレ添え

【Deuxième】     フォアグラと林檎 胡桃のテリーヌ 蜂蜜のソース

【Poissons】      平目のコンフィ 白味噌のソース シュークルート添え

【Viands】       仔牛のロティブルーチーズのソース ポワヴルルージュ 野菜のタルティーヌ添え

【Avant Desserts】   檸檬のグラニテ ミントのジュレ フランボワーズのキューブ トニックウオーター

【Grand Desserts】   ガトーショコラ ベリーの温かいソース

【Cafe ou The】     コーヒー又は紅茶
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