【 Dîner de Noël　2025（クリスマス特別コース 2025）のご案内】

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今年のクリスマスの特別コースは12月19日（金）から26日（金）までご提供いたします。
（※期間中は6500円のコースのご提供はございません）

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・Dîner de Noël（クリスマス 特別 ディナー）　　　　¥15000

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・Vin de Noël complet（クリスマス特別ワインのフルコース）　　　　10000円
・Menu de Noël complet de boisson sans alcool（クリスマス特別ノンアルコールのフルコース）　　5000円.

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Vin de Noël completはクリスマスウィークのみの特別なお飲み物のフルコースで、各お料理すべてに1杯ずつお飲み物を合わせたペアリングのコースです。（勿論、その他のお飲み物の追加のご注文も承ります。）
全てのお料理に相性の良いお飲み物を添える事によりコースとしての完成度はより高まります。
是非この機会にお料理とお飲み物のコントラストをお楽しみ頂ければ幸いです。

12月24日、25日のお料理はDîner de Noël（クリスマス特別コース ）のみとなります。
今年も特別な日になるよう精一杯努めさせて頂きます。
皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。
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Le SALON

　　　　　　　　　　           【menu】

～ Dîner de Noël～

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【Amuse】
蟹のマリネとイクラ　蕪のムース　オリーブオイル

【Premier】
輪島産 七面鳥のフュメ　根セルフィーユの温サラダ仕立て
山椒とフィンガーライムの香り

【Deuxième】
真鱈白子の低温調理　トリュフとじゃが芋のガレット
ヘーゼルナッツと豆乳のソース

【Trisième】
フォアグラのテリーヌ　ビーツのシート　ピスタチオのアクセント
カシスソース　生姜のサブレ

【Poissons】
オマール海老のポシェ　根セロリのクーリ　雲丹のソース　海苔チュイル

【Viandes】
黒毛和牛サーロイン　グリエ･オ･シャルボン･ドゥ･ボワ
味噌とブール･ノワゼットのレデュクションソース

【Desserts】
ブッシュ･ド･ノエル　デセール盛合せ

【Cafe ou The】
コーヒー　又は　紅茶

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espace social  Le SALON

※アレルギーや苦手な食材等がございましたらご対応致しますのでお知らせ下さいませ。
※キャンセルに関しましては前日50％、当日は80％のキャンセル料がかかります。
※材料の状況に応じて若干の変更がある可能性も御座いますのでご了承下さいませ。