各コースの内容は毎月替わります。また長野の宝お野菜の料理はふんだんに盛り込んでおります。   新メニュー『La Élégance(ラ・エレガンス)』と『Plat complet de légumes(プラ・コンプレ・ド・レギューム)』

当店の全てのコースの内容は毎月替わります。また、同月に同じコースをご注文の場合はお伝え頂ければ(こちらで把握していれば)内容を全て替えてご提供致しております。毎月その時々の美味しい食材をお楽しみ頂けますよう努めております […]

50代以上か、ご定年された方の厨房・サーヴィスのアルバイトスタッフ募集のお知らせ。

50代以上か、ご定年された方のサーヴィスと厨房(調理補助・洗い物)のアルバイトスタッフを募集しております。(男女不問) 長く勤められるかた、主に週末に入れるかたが希望です。 全てスタジエ(見習い・研修期間)を3か月設けて […]

【déjeuner(ランチ)】 お昼営業のご案内…

当店はお昼の通常営業は致しておりませんが、ご予約にて承っております。 内容はクイックランチと言うかたちではなく、夜に来れないお客様にお楽しみ頂けるよう夜と同じコースとなります。 ただ、ご予定などある場合は退店ご希望時間を […]

定休日変更のご案内。 2022年1月から月曜日が定休日になり木曜日は営業致します。

本年2022年1月より定休日が月曜日(不定休)に変更致しております。 木曜日がご都合よろしかったお客様におかれましては、木曜日は営業になりますので今後とも宜しくお願い致します。 皆様のお越しを心よりお待ち申し上げておりま […]

フルコースボックス

ランチボックスとは別にフルコースに近いものをボックスに詰めてご提供するフルコースボックスを定番化致しました。 ランチボックス(お弁当)との違いは料理が主体となるところです。 3000円と5000円と8000円(全て込み) […]

KUSUDA WINES 入荷致しました🍷

素晴らしいワインが入荷致しました🍷 世界トップクラスのピノノワール、リースリングをニュージーランドで醸し出す日本人「KUSUDA WINES」です🍷 今までも数本はあったのですが、適正価格では希少なワインなので表には出し […]

城戸ワイン Private Reserve(プライヴェート・リザーヴ) 今月のハイクラスのワインのコースでお出ししております。

現在も入手困難な城戸ワイナリ-の自社畑葡萄使用のハイクラス「 Private Reserve(プライヴェート・リザーヴ)」を上級ワインのフルコースにてお出ししております。主にその日のお魚料理に合わせており、日によっても替 […]

2022年からの新メニュー 「Menu CHER ENFANT(ムニュ・シェール・アンファン)」と「Menu Anniversaire Excellence(ムニュ・アニヴェセール・エクセレンス)」と「Plat complet de légumes(プラ・コンプレ・ド・レギューム)」

今年から新しいメニュー企画が3つ仲間入りします。 「Menu CHER ENFANT(ムニュ・シェール・アンファン)」 「Menu Anniversaire Excellence(ムニュ・アニヴェセール・エクセレンス)」 […]

お食事にかかるお時間について。

当店は上質な時間を楽しんで頂くというコンセプトのため、コースの皿数を多くしております。 料理をお出しするペースはお客様に合わせ、基本的にはお客様の中の一番遅い方に合わせます。 速い方で1~2時間弱、ゆっくりの方で3~4時 […]

4月よりルームチャージ(個室料金)改定のお知らせ。

来月4月よりルームチャージを改定させて頂きたくご案内申し上げます。 2012年のオープン以来ルームチャージは総計の5%と出来る限り抑えた価格でご提供してまいりましたが、相次ぐ光熱費、燃料代などの高騰により、大変心苦しいの […]