~monologue de sommelier(ソムリエのひとり言)~  ワインと料理の相性

ワインと料理の組み合わせはフランス語で「mariage(マリアージュ)」と言い、専門的に突き詰めて行くときりがありませんが、解り易くは大きく分けて3通りに分けられます。 ①同方向性の組合せ   ②反対性の組合せ   ③相 […]