ワインと料理の組み合わせはフランス語で「mariage(マリアージュ)」と言い、専門的に突き詰めて行くときりがありませんが、解り易くは大きく分けて３通りに分けられます。 ①同方向性の組合せ　　　②反対性の組合せ　　　③相 […]